白酒为什么要醒酒?
醒酒就是为了让白酒在饮用时更加香醇，在饮用前预先打开酒瓶或者将酒倒入醒酒器中，让酒与空气接触发生氧化反应，从而使白酒的异味和杂味挥发散去，酒体本身的香气以及一些特有的香气逐渐散发出来。 再者醒酒可以使白酒口感变得更加复杂、醇厚和柔顺，醒酒时间的长短需要根据白酒的种类和饮酒者具体的口味喜好而定。
葡萄酒倒入醒酒器可以过夜吗?
可以 这要看酒本来的品质，以及醒酒时候周围的环境。一般10年左右的酒，市价500~1000的，醒酒时间大约在30分钟左右也就差不多了。一些顶级好酒可能需要醒的时间长点。据说，有人开了瓶82的拉菲，醒了近36个小时才把酒的风味体现出来。每瓶酒具体需要醒多久，需要通过实际经验和现场醒酒过程来判断和不停修正，很难说有个明确的参考时间。至于说放过夜能不能喝的问题。喝肯定是没问题的，酒不会坏的。但是绝大多数酒醒一夜肯定是严重醒过头了，酒里面好的东西都流失了，风味失去太多了。
红酒醒酒器怎么都没盖子?
醒酒器一般是没有盖子的。为什么呢？因为它的用途是醒酒，其原理是通过增加氧气接触面，软化单宁、释放花香果香，获得更佳味道与口感。既然要与空气接触，自然就不需要盖子了。 常见的醒酒器是无盖的，有利于氧化 倒入醒酒器和留在打开的瓶子区别在于速度。一般醒酒器没有盖子/塞子，若有，是为了控制氧化速度。比如你很熟悉某一款葡萄酒在某一款醒酒器里的氧化速度，而你希望喝到某一段变化的口感。
